Contract
«Estamos acostumbrados a escoger siempre la mejor calidad y para nosotros Pratic está a la cabeza». A Roberto Romano le gusta ser directo y, por consiguiente, nos cuenta su experiencia con el mundo de los espacios exteriores, adaptado específicamente para su local. Estamos hablando de Hostaria Alla Tavernetta, uno de los restaurantes más apreciados de Udine gracias a sus cuidados espacios y a una propuesta enogastronómica de primerísimo nivel. Un negocio de éxito y familiar, ya que junto a Roberto están Giuliana Petris y su hijo Matteo.
Para ellos, ha sido un proyecto ambicioso desde el principio, hace 17 años, cuando Roberto y Giuliana entraron de inmediato en sintonía con la tradición de Friuli, tanto por la estética como por el buen comer, y aspiran a que esta histórica hostería de antaño sea un lugar de encuentro acorde con los tiempos. En la cocina rige la regla de la calidad acompañada de algún que otro secreto que, como tal, no se puede desvelar. En el exterior, en cambio, el desafío ha sido el de encontrar una estructura externa que ofrezca protección contra los rayos del sol y la fina lluvia típica de la primavera y el otoño. El contexto arquitectónico está lleno de personalidad y los propietarios pidieron al arquitecto Stefano Carlutti una solución que lo pusiera en valor.
«Queríamos dar a nuestros clientes la posibilidad de comer o cenar al aire libre, ya que la calle en la que nos encontramos está en el centro histórico y goza de una agradable tranquilidad. Al mismo tiempo, no nos interesaba tener una simple cubierta, sino un gesto de atención con todos aquellos que eligen nuestro local». Es por ello que los toldos de brazo extensible T-Hide, de un elegante color marfil, supusieron la solución ideal casi de inmediato, gracias a su estética pura y a sus características técnicas que permiten su perfecto plegado cuando no se están utilizando y son una auténtica seña arquitectónica que hace que la pared exterior de Hostaria La Tavernetta sea aún más bonita. Asimismo, la caja de T-Hide alberga toda la tecnología y el tejido del toldo, lo que supone una gran ventaja para su uso cotidiano y su mantenimiento. Un compendio de estética y diseño racional típico de la filosofía de Pratic.
«Visitamos la sala de exposición de Pratic y nos quedamos impresionados con la propuesta para espacios exteriores y por el servicio de personalización que garantizan en cada proyecto», continúa Roberto. T-Hide es perfecto debido a su compacidad y solidez: puede extenderse hasta a 700 centímetros de largo y 400 de profundidad e inclinarse de 10 a 40 grados. En el caso de Hostaria La Tavernetta, se decidió no incorporar luces led a fin de que las mesas del exterior resaltaran con la luz tenue ya presente, potenciada por la discreta presencia de las velas dispuestas en las mesas. «El toldo Pratic —concluye Roberto, el propietario— permite que podamos acoger a nuestros clientes tanto en el exterior como en nuestros salones y en la terraza. A la vista es indudablemente refinado y contribuye a que sea fácil vernos desde la plaza. Ver que los clientes vuelven por la cocina y el servicio, pero también por el confort que ofrecemos en cualquier estación, nos llena de satisfacción y confirma que Pratic ha sido una elección acorde a nuestra idea sobre la alta calidad».
Producto T-Hide
Ubicación Udine